INGREDIENTES
500ml creme leite fresco
100g açúcar
6 gemas ovo
1 fava de baunilha (se não tiver a fava use 1 colher do extrato da vanilla)
Açúcar para maçaricar
MODO DE PREPARO
Leve o creme de leite fresco para ferver. Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e a fava de baunilha até misturar bem. Tempere as gemas com um pouco do creme de leite fervido. Adicione o restante do creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
Coloque essa mistura em cumbuquinhas individuais e leve para assar em banho maria a 320 F (Estados Unidos) 160º G (Brasil) por 35 min.
Depois, leve para geladeira por pelo menos 5h. No momento de servir, maçarique o creme com um pouquinho de açúcar para formar uma casquinha caramelizada
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