Olá caros leitores,
O mês de novembro é o mês em que celebramos do dia de “Ação de Graças” e por isso, preparei uma receita tradicional brasileiríssima, para a ceia de Thanksgiving.
Uma receita rápida e fácil de fazer. Engane -se muito, quem pensa que este prato e difícil, pelo contrário, é muito fácil, rápido e saboroso, e hoje vou ensinar o passo a passo para que sua noite seja tão saborosa
como este prato.
INGREDIENTES:
• 1 peru de cerca de 5-6 kg,
limpo e sem miúdos
• 1 xícara de manteiga
derretida
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas picadas
(sálvia, tomilho e alecrim)
• 4 xícaras de pão de milho
em cubos
• 1 cebola média picada
• 3 talos de aipo picados
• 2 xícaras de caldo de
galinha
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o pão de milho em
cubos, cebola, aipo, ervas frescas picadas, caldo
de galinha, ovos batidos e tempere com sal e
pimenta. Reserve para o recheio.
3. Enxágue o peru e seque-o com papel toalha.
Tempere o interior com sal e pimenta.
4. Coloque o recheio preparado dentro da cavidade
do peru.
5. Amarre as pernas do peru com barbante de
cozinha para manter o recheio no lugar.
6. Coloque o peru em uma assadeira grande. Pincele
a manteiga derretida por cima do peru e tempere
com mais sal e pimenta.
7. Cubra o peru “soltamente”, com papel alumínio e
leve ao forno pré-aquecido.
8. Asse por cerca de 3 horas, regando o peru a cada
30 minutos com os sucos da assadeira.
9. Retire o papel alumínio nos últimos 30-45 minutos
para dourar a pele.
10. Certifique-se de que a temperatura interna do
peru atinja 74°C. Use um termômetro de carne
para verificar.
11. Retire o peru do forno e deixe descansar por 20-
30 minutos antes de cortar.
Sirva o peru fatiado com o recheio de ervas por cima
e acompanhamentos tradicionais de Ação de Graças,
como purê de batatas, molho de cranberry, legumes
assados e, é claro, uma deliciosa torta de abóbora para
a sobremesa. Aproveite o jantar de Ação de Graças com
esta refeição fácil, clássica e reconfortante!